Pastrana La Gitana es un excelente vino producido en Jerez, a partir de uvas Palomino Fino. Está envejecido en barricas de roble bajo el sistema de solera y criadera. Su graduación alcohólica es de 15% y 18%.

Ha ganado varios reconocimientos, como la medalla de oro en el Concurso Vinos de Jerez en 2016. Destaca su aroma intenso con notas de almendra, manzanilla y hierbas. En boca es seco y ligero, con un final persistente y fresco.

Un vino perfecto para maridar con platos de mar, arroces y pasta. También se puede disfrutar solo como aperitivo.